据他了解，现在关西、河南粟麦并种。总体而言，麦子的播种面积每年都在缓慢提高，粟则日益减少。河东还是粟为主流，与三十年前一样，好像一点没发展。

“麦子也有，多生于汾、沁之间，就近供应军需，北输的少。现在除了晋阳，汾、沁小麦几乎不输往他处，那边快不够吃了。”小厮说道：“去年开始，李副使从忻、代输了一批小麦回来，人皆称颂。”

裴冠不动声色地点了点头，原来河东小麦多产于南边那些河谷地啊。多年战争下来，那边看样子有点绷不住了，粮食产量大大下降。

陪同他出来逛街的晋军小校没有丝毫阻止的意思，让裴冠有些诧异，这个是能说的吗？

离开粮铺之后，裴冠并不着急回去，又钻进了果蔬行之内。

童子寺葡萄、南街甘棠、台壁谷美枣等本地特有果类琳琅满目——

贞元年间，晋阳西童子寺种植葡萄，品质上乘，远近闻名，被列为贡品。北都晋阳大明宫（高欢所建）之昌明门即通葡萄园，这种水果在河东非常常见，与梨并列。

开元年间，玄宗巡视北都，在晋阳南街见“连理甘棠”。晋阳大街小巷，从汾阳坊到上党坊，从晋阳宫到水门，大街两侧的行道树，十之五六是甘棠梨树。

台壁谷在榆次县，大枣品质极高，非常出名。

裴冠随手买了点，递给随从和军士们分享，顿时人人称谢。

卖枣的店家也喜笑颜开，买卖不好做，遇到个主顾不容易。

“小儿所食为何物？”裴冠眼尖，看到店家的孩子在扒拉午饭，而碗中似乎半是野菜、半是稀粥。

“不死苹，在晋祠那采的。”店家说道。

“小儿正是长身体之际，食苹能饱腹乎？”裴冠问道。

店家有些犹豫。

“再来十斤葡萄。”裴冠大手一挥，道。

随从立刻挑选果子，付钱，一气呵成。

店家叹了口气，道：“前阵子传言要出征。这一出征，粮价定然暴涨。晋祠不死苹之事，知道的人很多。长于水底，冬日亦不死，食之甚美。我寻思着，多采点苹回来，少花不少买粮钱呢。不过后来又没消息了，也不知咋回事。”

这又是一个劲爆信息！

裴冠用眼角余光看了一眼，陪同他的晋兵只顾吃水果，根本不在意店家说了什么。

“何为不死苹？”裴冠又问道。

店家喊了一声，其妻拿了一把过来给裴冠看。

这次看清楚了，原来是一种喂牲畜的野菜。其实关西也有，圣人称之为“四叶草”，长于水中。冬季温暖之时，可以从河中捞取。但在芜菁大面积推广种植后，牲畜冬季不太缺牧草了，去河里捞取此物的人便少了。

只是他没想到晋阳百姓还在捞这种东西，而且是给人吃，这就没法说了。

叹息一声之后，裴冠继续闲逛，至卖牲畜家禽的行市。

河东的牲畜其实很多。

德宗朝时，李宣远曾有诗云：“秋日并州路，黄榆落故关……帐幕遥临水，牛羊自下山。”

牲畜之中，又以马最多。

贞观年间，东突厥灭亡，大量突厥人内附投降，被安置在太原一带。朝廷又从这些突厥人手里，出钱赎买隋末没入突厥的中原人口，“男女八万余口”，皆安置在晋阳左近。

朝廷又在河东置楼烦、天池、玄池三监，蓄养官马。

元和年间，因讨王承宗失利，河东仅剩步兵三万、骑兵六百，河中节度使王锷移镇太原，经营年余，“兵至五万，骑五千，财用丰余。”

至唐末之时，官牧三监只剩一监，官马败坏，但民间养马日益兴起。

“诸军战马动以万计。王侯、将相、外戚牛驼羊马之牧布诸道，百倍于县官，皆以封邑号名为印自别。将校亦备私马。”

河东百姓也喜欢骑马打猎。

太原人王含，“其母金氏，本胡人女，善弓马，素以犷悍闻。常驰健马，臂弓腰矢，入深山，取熊鹿狐兔，杀获甚多。”

这种浓烈的尚武风气，民间广蓄私马的行为，以及藩镇割据的动员能力，或许才是胡人打不进来的最主要原因。

回鹘、突厥、契丹之辈，未必弱到那种程度。只不过中原的“胡风”太盛了，压制了人家罢了。

裴冠在马市看了许久，至一家店铺门前，问道：“为何不见高大健马？”

“都在军中呢。”许是没什么生意，店家没好气地回道，旋又看见裴冠身后的武夫，立刻改了态度，道：“客人有所不知。自李国昌父子之乱，楼烦监败坏，河东官马就没了。后来晋王重建，也不太行，不得不征调私马。将校的私马不敢征，小老百姓的征不得吗？”

裴冠有些懵。李国昌父子之乱？这也是能说的吗？

不过那些晋兵都在吃梨，根本不管。好吧，或许他们听见了，但店家说的也是事实，有必要堵人家嘴吗？晋王自己听了，可能也一笑置之。